Ο Βαλκανικός Κόσερ είναι υπερήφανος που είναι ο ηγέτης στην περιοχή των Βαλκανίων

Ευρώπη, Βαλκάνια, Ισραήλ και ΗΠΑ

hello@balkankosher.org

Σχετικά με εμάς

Η Balkan Kosher παρέχει συμβουλές για τρόφιμα kosher

Πρόκειται για ένα φορέα πιστοποίησης ο οποίος παρέχει συμβουλές, πραγματοποιεί επιθεωρήσεις και πιστοποιεί τρόφιμα κατά kosher κυρίως σε όλα τα Βαλκάνια. Από τα γραφεία μας στη Θεσσαλονίκη και τα Τίρανα, είμαστε εύκολα διαθέσιμοι σε όλη την Ελλάδα, την Αλβανία, το Μαυροβούνιο και όλες τις χώρες της περιοχής των Βαλκανίων και της Μεσογείου. Με γραφεία στο Ισραήλ και τις ΗΠΑ, και συμφωνίες με άλλους οργανισμούς Kosher, είμαστε σε θέση να συμβάλουμε στη διευκόλυνση του διεθνούς εμπορίου.

Συνεργαζόμαστε με πελάτες και προμηθευτές για την Kosherize προϊόντα και υπηρεσίες προς όφελος του τουρισμού και των τοπικών οικονομιών. Οι πελάτες μας είναι κατασκευαστές τροφίμων που επιδιώκουν να επεκταθούν στην αγορά Kosher και τα ξενοδοχεία που εξυπηρετούν εβραϊκές εκδηλώσεις και τουρίστες καθώς και σε καταναλωτές που βασίζονται στα υψηλά πρότυπα πιστοποίησης kosher για halal και άλλες διατροφικές ανάγκες.

Το Balkan Kosher είναι κλάδος των Βαλκανικών Εβραϊκών Κοινοτήτων, μιας μη κερδοσκοπικής οργάνωσης.

Ποιοι εμπλέκονται; Οι άνθρωποι πίσω από το έργο μας

Rov HaMachshir

Rabbinic Coordinator

Διευθυντής Γραφείου ΗΠΑ

Διευθυντής Περιοχής Βαλκανίων

Η ιστορία μας

Με την υποστήριξη του ιδρύματος Rohr και του Merkos Chabad, και με την ενθάρρυνση του Ραβίνου Shlomo Amar (τότε Chied Sephardic Rabbi του Ισραήλ) και του Ραβίνου Moshe BenTov, Sephardic Kabbalist, έφτασε η οικογένεια Kaplan στην Θεσσαλονίκη το 2009.

Η αποστολή τους ήταν να αναζωπυρώσουν την Sephardic-Ladino κληρονομιά και να αναπτύξουν υποδομές κατάλληλες να φιλοξενήσουν την εβραϊκή ζωή στα Βαλκάνια.

Η ίδρυση της Balkan Kosher ήταν ένα από τα πρώτα έργα του Ραβίνου Kaplan ως μέσο ανάπτυξης των υποδομών αυτών.

Ένας από τους στόχους της Balkan Kosher είναι να υποστηρίξει την τοπική οικονομία, δημιουργώντας ευκαιρίες για Ελλάδα και Βαλκάνια να εξάγουν προς το Ισραήλ, τις ΗΠΑ, την Ευρώπη, την Ασία και ευρύτερα.

Για το σκοπό αυτό, ο Ραβίνος Kaplan έρχεται σε επαφή με κυβερνητικές υπηρεσίες και ταξιδεύει ανά τον κόσμο για να προσφέρει επιχειρηματικές ευκαιρίες στην βιομηχανία των τροφίμων και να φέρει τα πολύ απαραίτητα kosher συστατικά στην Ελλάδα και τα Βαλκάνια.

Οι διεθνείς πολιτιστικές και κυβερνητικές εκδηλώσεις είναι πλέον πολύ πιο εύκολο να φιλοξενούνται στα Βαλκάνια, λόγω της διαθεσιμότητας τροφής και φιλοξενίας kosher που κατέστη δυνατή μέσω του έργου του Balkan Kosher.

Ένας άλλος προφανής στόχος ήταν η προμήθεια τροφής kosher για τις δραστηριότητες chabad στη Θεσσαλονίκη, το Μαυροβούνιο, την Αλβανία και τα Βαλκάνια. καθώς και Βαλκάνιοι Εβραίοι και τουρίστες με φαγητό και διαμονή kosher.

Προηγουμένως, οι επισκέπτες στα Θεσσαλονίκη δυσκολεύονταν πολύ να βρουν φαγητό και καταλύματα kosher. Εκείνοι οι Εβραίοι που αναζητούν οικογενειακούς δεσμούς και δεσμούς Ladino είναι τώρα σε θέση να κάνουν το προσκύνημα στο "La Madre de Israel" με άνεση, ευκολία και πλήρως kosher καταλύματα (τόσο πολυτέλεια όσο και προϋπολογισμό).

Είμαστε περήφανοι που βοηθήσαμε τα Θεσσαλονίκη να γίνουν ένας προνομιακός τουριστικός προορισμός, με φαγητό kosher και ξενοδοχεία διαθέσιμα, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να εξερευνήσουν την πλούσια εβραϊκή ιστορία και την όμορφη ελληνική ύπαιθρο και τα νησιά.

Ενώ kosherizing τοπικά βαλκανικά προϊόντα διατροφής σε όλα τα Βαλκάνια, πολλές ζωές αγγίζονται από τις συχνές ενδιάμεσες στάσεις του ραβίνου Yoel Kaplan καθώς φροντίζει για τις ανάγκες των Εβραίων σε πόλεις διάσπαρτες σε όλη την ύπαιθρο των Βαλκανίων. καθώς και από τη συνεχή παρουσία του Ραβίνου Γιόσι Κάπλαν στα Θεσσαλονίκη.

Η Kosher Balkan είναι ένας μη κερδοσκοπικός κλάδος φιλανθρωπικής οργάνωσης βαλκανικών εβραϊκών κοινοτήτων, αφιερωμένος στην παροχή της υποδομής της εβραϊκής ζωής στα Βαλκανικά Κράτη και στην υποστήριξη της τοπικής επιχείρησης.

Οφέλη πιστοποίησης Kosher

Πωλήσεις σε επίπεδο βιομηχανίας

Ένα πιστοποιημένο κατά kosher συστατικό ή προϊόν μπορεί να κάνει την διαφορά μεταξύ επιτυχίας ή αποτυχίας λήψης μιας δουλειά σε άλλον μεταποιητή ή εισαγωγέα. Πολλές επιχειρήσεις διατηρούν και ανανεώνουν κάθε χρόνο την kosher πιστοποίηση καθιστώντας το προϊόν τους περισσότερο εμπορεύσιμο. Αρκετές εταιρείες, μεταποιητές, εισαγωγείς και διανομείς σε ολόκληρη την Ευρώπη, τα Βαλκάνια και την Τουρκία είναι αφενός πιστοποιημένοι κατά kosher και αφετέρου αναζητούν και αγοράζουν μόνο πιστοποιημένες πρώτες ύλες και προϊόντα για τη δική τους παραγωγή ή τις πωλήσεις τους.

Επιχειρηματικότητα & Ευκαιρίες

Περιοχές οι οποίες προσελκύουν σημαντικά τον εβραϊκό πληθυσμό είναι επίσης αγορές kosher προϊόντων. Συγκεκριμένα, η βιομηχανία των ισραηλινών τουριστών παρουσιάζει μια σταθερά αναπτυσσόμενη πορεία σε όλες τις χώρες των Βαλκανίων, ειδικά από τότε που η Balkan Kosher κατέστησε το kosher φαγητό περισσότερο προσιτό σε ξενοδοχεία και εστίαση.

Λιανικό Εμπόριο & Εξαγωγές

Όχι μόνο οι Εβραίοι αναζητούν προϊόντα kosher. Στην πραγματικότητα, στη Ρωσία και τις ΗΠΑ, η πλειοψηφία των προϊόντων kosher καταναλώνεται από μη Εβραίους. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό, όπως η επιθυμία για ένα πιστοποιημένο καθαρό προϊόν, αξιόπιστη περιεκτικότητα σε αλλεργία στα τρόφιμα και χορτοφαγική και vegan επαλήθευση. Για τη μεγάλη μουσουλμανική αγορά Halal, επιτρέπεται το kosher. και υπάρχει συχνά η επιθυμία μεταξύ των Χριστιανών να τρώνε τη διατροφή του Ιησού.

Χώρες με ισχυρό εβραϊκό πληθυσμό παρουσιάζουν σημαντικά βιώσιμες αγορές kosher. Τέτοιες χώρες είναι το Ισραήλ, η Αμερική, το Μεξικό, η Αργεντινή, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Γαλλία, η Ρωσία, η Αυστραλία και άλλες.

Η Kosher αγορά αποτελεί μια ακόμη δυναμική στον χώρο των τροφίμων και προκειμένου κανείς να αποκτήσει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην αγορά αυτή, κρίνεται απαραίτητο ο υπεύθυνος επεξεργασίας τροφίμων να αποκτήσει την πιστοποίηση Kosher και τις υπηρεσίες συμβουλευτικής από έναν διαπιστευμένο φορέα.